Voici un test de pain que j'ai réalisé hier avec en tête les mêmes proportions de farine que d'habitude soit 500g et je n'ai pas été déçue! J'ai voulu tester la farine bio à l'épeautre de chez Lidl qui était en promo la semaine dernière et je dois dire...

Pain d'épeautre Ingrédients: 300g de farine d'épeautre bio t65 200g de farine de blé t65 bio 100g de levain liquide actif avec 6g de levure de boulanger 300 à 350g d’eau fraîche selon les farines, je fais à l’œil 10g de sel Déroulé: Comme d’habitude,...

Mon pain au levain pour la Saint Valentin Ingrédients: 300g de farine de blé bio T110 200g de farine de blé bio T65 400g d'eau à 20°c 9g de sel 150g de levain rafraichi (entre 4 et 8h, il doit bullé) 2g de levure. Pour la déco, un peu de colorant alimentaire...